← Terug naar categorie Verwarming, koeling en drogen

Steam biedt Smooth Advantage voor producent van babyvoeding

Met partners, waaronder internationale bedrijven en een verscheidenheid aan diensten, waaronder productontwikkeling, inkoop van ingrediënten, procesadvies en verpakkingsontwerp, is geen uitdaging te groot voor Natural Fruit & Beverage Co. Om een ​​toonaangevende babyvoedingfabrikant te helpen zich te onderscheiden in een drukke markt, het team van Natural Fruit & Beverage Co. startte met een project om over te schakelen op schone stoomgeneratie voor het verpakkingsproces. Al die tijd, het minimaliseren van het risico van besmetting om te voldoen aan strikte eisen van beleggers.

De voedings- en drankenindustrie is misschien een levendige en bloeiende sector, maar als een van de snelst bewegende industrieën heeft zijn sterk concurrerende karakter ook een aanzienlijke druk uitgeoefend op de operationele marges in de hele toeleveringsketen. Als reactie hierop richten veel organisaties zich op het identificeren van gebieden voor verbetering van de kwaliteit van producten en processen. Als een van de toonaangevende verpakkers van voedselproducten uit het Verenigd Koninkrijk in hersluitbare zakjes, deed Natural Fruit & Beverage Co. precies dat.

Eind 2017 werd Jamie Walker, Manufacturing Manager bij Natural Fruit & Beverage Co. benaderd door een belangrijke klant die de kwaliteit van hun product wilde verbeteren - zakjes puree van babyfruit. Uiteindelijk wilden ze zich onderscheiden van hun concurrenten en toekomstige supermarktcontracten winnen.

CO2-problemen

Tot die tijd had de klant CO2 gebruikt voor het opschonen en reinigen van overtollige resten voordat het product werd afgetopt. Het werd duidelijk dat, hoewel producten van concurrenten in kwaliteit verbeterden, CO2 geen ruimte bood voor verbetering en ook een dure bron was.

Omdat CO2 de progressie beperkt, moest een alternatieve methode worden gezocht. Jamie zocht advies bij bestaande leveranciers en collega's in de industrie om te zien welke alternatieven beschikbaar waren. Nadat hij met een aantal experts had gesproken, besloot hij om gevolg te geven aan de aanbeveling om stoom te gebruiken.

Duidelijkheid over stoom

Jamie's eerste bevindingen toonden een veel voorkomende misvatting over het gebruik van stoom in voedselverwerking en hij ontdekte dat er veel meer te begrijpen is dan simpelweg kiezen voor één type stoom. Dit begon vragen te stellen over de mogelijke besmetting van de leidingen met het risico van beïnvloeding van de consistentie van het product. Met dit in gedachten, en met een zekere mate van verwarring over welke stoomsoort het beste zou zijn voor hun proces, deed Natural Fruit en Beverage Co. een beroep op stoomspecialisten, Spirax Sarco, om hen in de juiste richting te begeleiden.

schone stoomoplossingAanvankelijk geloofde Jamie dat de beste oplossing zou zijn om een ​​kosteneffectief filtratieproces te gebruiken. Er is echter veel verwarring in de industrie rond het verschil tussen gefilterde en schone stoom - en dat is precies waarom duidelijke richtlijnen nodig waren. Gelukkig was kwaliteit in dit geval de eerste prioriteit van Natural Fruit & Beverage Co. Dus Jamie wilde graag dat Spirax Sarco hen de zekerheid en het vertrouwen gaf om elke inconsistentie van het product te elimineren.

Een schone stoomoplossing

De Spirax Sarco-experts werden uitgenodigd om het managementteam van Natural Fruit & Beverage Co. voor te stellen. Hier legden ze de verschillende soorten stoom uit, het concept van schone stoom als ingrediënt en hoe dit van toepassing is met betrekking tot een gevarenanalyse en kritisch controlepunt. (HACCP). Het team van gespecialiseerde technici legde uit dat, ondanks dat de producent van voedingsmiddelen en dranken gebruik heeft gemaakt van gefilterde stoom in het productieproces, consistentie in smaak, kleur en kwaliteit van het eindproduct kon worden bereikt door schone stoom te kiezen.

Het genereren en gebruiken van schone stoom binnen een proces betekent het regelen van de kwaliteit van het voedingswater aan de bron. In plaats van te vertrouwen op een filtratieproces om deeltjes te extraheren, maakt de productie van schone stoom gebruik van een secundaire stoomgenerator met de mogelijkheid om de chemicaliënvrije voedingswaterkwaliteit te regelen.

Op basis van deze uitleg ging Natural Fruit & Beverage Co. door en introduceerde een elektrische, compacte, schone stoomgenerator 50 kW (50 kg / h @ 3 bar) met voorverwarmfunctie en de mogelijkheid om de kwaliteit van het voedingswater te regelen.

Over het algemeen was Jamie onder de indruk van de service die hij kreeg. Hij zei: "Het Spirax Sarco-team gaf me het vertrouwen en de zekerheid dat ze het onderwerp goed genoeg kenden om een ​​schone stoomgenerator in plaats van gefilterde stoom te introduceren."

Sinds de installatie van de nieuwe oplossing heeft Spirax Sarco de Natural Fruit & Beverage Co. ondersteund met regelmatige bezoeken ter plaatse, wat Jamie heeft geholpen om een ​​beter begrip te krijgen van hoe hun stoomsysteem werkt.

Francisco Pedrosa, Clean Steam Specialist bij Spirax Sarco heeft toegevoegd: "Er zijn veel bedrijven in het hele land die dezelfde processen gebruiken als Natural Fruit & Beverage Co., maar realiseren zich niet het volledige potentieel van schone stoom. Mocht hun verhaal interesse wekken bij gelijkgestemde fabrikanten, dan zouden we meer dan gelukkig zijn om een ​​consult aan te bieden om te adviseren waar ze zich zouden kunnen verbeteren. "

Ga voor meer informatie over schone stoom naar: sxscom.uk/Clean_Steam

Procesindustrie Informer

Gerelateerd nieuws

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Ontdek hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.