← Terug naar de categorie Meting en instrumentatie verwerken

Goede vibraties - Hoe Coriolis-meettechnieken de whisky in whisky houden

Als het gaat om de productie van Scotch whisky, is nauwkeurige meting alles. Strikte regelgeving rond de belasting van alcoholhoudende dranken, plus de extra noodzaak om een ​​minimum alcoholgehalte te garanderen om als officiële Scotch te worden gekwalificeerd, maken het essentieel voor whiskyproducenten om ervoor te zorgen dat de alcoholniveaus in hun drank zorgvuldig worden gemeten.

Hedendaagse whiskyproducenten moeten zich houden aan strikte regelgeving die jaren geleden ten uitvoer werd gelegd via 100. In 1916 werd de minister van Financiën, teetotalist David Lloyd George, aangeklaagd om geld in te zamelen voor de oorlogsinspanning en om alcoholgebruik te beteugelen.

Na veel protest van de whiskyindustrie, werd een compromis bereikt dat overeenkwam dat een gestandaardiseerde sterkte van 42.9 procent alcohol per volume (ABV) zou worden geïmplementeerd. Later in 1917, toen Lloyd George premier werd, werd een wettelijk minimum alcoholgehalte overeengekomen en vastgesteld op 40 procent ABV. Deze limiet staat nog steeds op de agenda en is vereist voor elke geest die juridisch als Scotch whisky wordt beschouwd.

Vereisten voor het meten van het alcoholgehalte van gedistilleerde dranken, inclusief Scotch whisky, zijn uiteengezet in de HMRC's Accijnsvermelding 39: productie van gedistilleerde dranken in het VK. In de mededeling worden verschillende procedures uiteengezet die moeten worden gevolgd, waaronder de verplichting voor producenten om driemaandelijkse productieopbrengsten in te dienen, waarbij zowel de hoeveelheid gebruikte ingrediënten als de hoeveelheid geproduceerde sterke drank worden vermeld. Deze rendementen moeten accuraat zijn, waarbij eventuele afwijkingen of fouten mogelijk financiële sancties opleveren.

Een andere belangrijke vereiste is de noodzaak om het alcoholgehalte van de whisky zelf te meten. Regeling Regeling 18 van de sterke drank 1991 vereist een nauwkeurige en nauwkeurige meting van de densiteit van de whisky tijdens destillatie, waarbij metingen worden uitgevoerd bij een temperatuur van exact 20 ° C.

Coriolis die scotch whisky meet

Verdere vereisten worden opgelegd door de Scotch Whiskey Regulations 2009. Krachtens deze voorschriften moet een gedistilleerde drank Scotch whisky worden genoemd in eiken vaten met een inhoud van ten hoogste 700 liter voor een periode van niet minder dan drie jaar. Deze vaten, die Schotland niet kunnen verlaten, moeten zich in een accijnsmagazijn of een andere toegestane plaats bevinden, waarbij de whisky aan het einde van het rijpingsproces wordt overgebracht.

Tijdens de rijpingsperiode, die kan variëren tot 15 jaren of meer, afhankelijk van het product, moet de whisky worden gehouden tot minder dan 94.8 procent ABV, die het alcoholgehalte handhaaft, maar ook zorgt dat de whisky de juiste smaak en aroma heeft afgeleid van zijn ruwe materialen.

Vereisten zijn even streng als het gaat om de overdracht van de whisky van de ene plaats naar de andere. Accijnsbericht 197: ontvangst en verwijdering uit een accijnsmagazijn van accijnsgoederen maakt bijvoorbeeld accijns op gedistilleerde dranken die in rekening worden gebracht zodra ze uit de opslag van het magazijn worden gehaald. Op dezelfde manier als tijdens de productie, is een zorgvuldige meting van de hoeveelheden whisky die wordt overgebracht noodzakelijk om het risico te minimaliseren van fouten die het bedrag van de in rekening gebrachte rechten zouden kunnen verhogen.

Het verschil maken tussen Scotch en niet

In basistermen wordt het alcoholvolume (ABV) -niveau van whisky gedefinieerd als het aantal milliliters (ml) zuivere alcohol dat aanwezig is in 100ml van de whisky bij 20 ° C. Om deze waarde af te leiden, moet de massa van de alcohol worden gedeeld door zijn dichtheid bij 20 ° C.

De strikte vereisten voor wat officieel een Scotch whisky kan worden genoemd, vereisen dat ABV-niveaus nauwkeurig worden gemeten en gecontroleerd. Als whisky bijvoorbeeld op een niveau boven 94.8 procent wordt gedestilleerd, zal het volgens de wet als neutraal worden beschouwd, omdat er Scotch moet worden geproduceerd die de juiste smaak en aroma bevat. Evenzo moet na destillatie en tijdens het felsproces de alcoholconcentratie een sterkte van 63.5 procent ABV hebben om ervoor te zorgen dat de smaak en kwaliteit van de whisky van de hoogste standaard is.

De mogelijkheid om de ABV van whisky nauwkeurig te meten tijdens het destillatieproces is vooral belangrijk als het gaat om het schatten van de accijnzen op de whisky. Omdat dit is gebaseerd op de liter alcohol in het eindproduct, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de meting correct is, vooral omdat eventuele verschillen kunnen resulteren in het instellen van extra invoerrechten.

De Coriolis-debietmeters zijn geschikt voor het meten van massa- en volumestromen en dichtheid en bieden de ideale oplossing voor zowel whiskydistillatie als custody-overdracht.

Coriolis-debietmeters werken door de vloeistof roterend te oscilleren, hetgeen gelijkwaardige corioliskrachten produceert. Buisontwerpen zijn U-vormig, S-vormig of recht.

In U-vormige of S-vormige buisontwerpen beweegt het fluïdum van en terug in de richting van de oscillatieas, resulterend in een veranderend impulsmoment van het fluïdum. Terwijl de buis oscilleert, zal de vloeistofmassa die in de buis stroomt weerstand bieden aan zijn toenemende impulsmoment en tegen de buis drukken.

Terwijl het fluïdum teruggaat naar de as, weerstaat het zijn afnemende impulsmoment, omhoog duwen op de buis. Deze tegengestelde krachten zijn afhankelijk van de massa van de vloeistof. Ze vervormen de buis met een draaiende actie.

De twee tegengestelde krachten verdraaien de buis eerst op de ene manier, dan de andere, met elke oscillatiecyclus. Golfvormuitgangen van de opnemers zijn sinusgolven die de oscillatiefrequentie weerkaatsen. Door de grootte van deze vervorming te meten, kan de massastroomsnelheid worden afgeleid.

Met nul stroomsnelheid zijn de twee sinusgolven van de pick-ups in fase met elkaar omdat het impulsmoment van de vloeistof constant is en er geen draaiing optreedt. Naarmate de stroom toeneemt, neemt ook het faseverschil tussen de twee sinusgolven toe.

Dit faseverschil produceert de maat van de massastroomsnelheid door de coriolisstroommeter. Hoe groter de massastroom, hoe groter de draaiing en hoe groter het gemeten faseverschil.

DN25 integrale sensor / Coriolis-meettechnieken

Rechte buisontwerpen werken op een vergelijkbare manier. De trillende buis is aan de uiteinden gefixeerd, waardoor twee roterende referentieframes ontstaan. De rotaties aan de inlaat- en uitlaatzijde zijn in tegenovergestelde richting, waardoor tegengestelde Coriolis-krachten worden gecreëerd die de buis vervormen.

Bij de meeste ontwerpen oscilleert de buis met zijn resonantiefrequentie, die afhangt van de geometrie van de meetbuis, de karakteristieken van de materialen van de stroommeter en de massa van het fluïdum in de meetbuis. Met behulp van deze eigenschappen is het mogelijk om de vloeistofdichtheid in de buis te berekenen, waardoor coriolis-flowmeters ideaal zijn voor het meten van de alcoholdensiteit van de whisky.

De stroommeter bevat ook een thermische sensor om rekening te houden met dimensionale en elasticiteitsveranderingen van de buis met vloeistoftemperatuur, waardoor eventuele fouten in de massastromingsmeting worden geëlimineerd.

Omdat het coriolis-meetprincipe onafhankelijk is van de dichtheid, de temperatuur, de viscositeit, de druk en de geleidbaarheid van de vloeistof, is het bovendien onafhankelijk van het Reynolds-getal en stroomopwaartse en stroomafwaartse stroomsnelheidsprofielen. Bijgevolg vereisen coriolis-stroommeters geen rechte leidingen aan beide zijden, waardoor zowel installatieruimte als kosten worden verminderd.

Een belangrijk voordeel van coriolis-meters is de nauwkeurigheid. De nauwkeurigheid van de eigen CoriolisMaster flowmeter-modellen van ABB varieert bijvoorbeeld van 0.1 tot 0.4 procent van de aflezing voor vloeistoffen en 0.5 tot 1 procent van de aflezing voor gassen.

Een dergelijke nauwkeurigheid betekent dat whiskydistillers ervoor kunnen zorgen dat ze HMRC de nauwkeurigste metingen leveren voor zowel de hoeveelheid als de dichtheid van de geproduceerde whisky, die vervolgens kan worden gebruikt om het juiste belastingniveau te berekenen.

De eis om massametingen om te zetten in volumestroming om aan de HMRC-vereisten te voldoen, kan ook worden vervuld door coriolis-debietmeters. Instrumenten zoals CoriolisMaster van ABB kunnen bijvoorbeeld de nodige conversies en berekeningen uitvoeren via de flowtransmitter, waarbij de output wordt doorgegeven aan het distilleercontrolesysteem.

Samenvatting - de perfecte oplossing voor whiskyproductie

Met dergelijke strakke controles op de productie en belasting van Scotch whisky is de noodzaak om te zorgen voor nauwkeurige metingen tijdens de destillatie- en custody-overdrachtsstadia van het grootste belang.

Ondanks hogere aanschaffingskosten dan andere flowmetertechnologieën, stellen de prestatie- en operationele besparingsvoordelen van coriolis-debietmeters hen in staat de kortetermijnbesparingen op inkoop door goedkopere technologieën te verduisteren.

In combinatie met hun vermogen om accurate berekening van accijnzen mogelijk te maken, bieden flowmeters van coriolis de perfecte oplossing voor whiskyproductie.

Gecombineerd met de zekerheid van het betalen van de juiste accijnsniveaus, maakt coriolis flowmeters een verstandige keuze voor whiskyproductie. ABB biedt een reeks coriolis-meters die zijn ontworpen om te werken in een reeks processen en toepassingen.

Voor meer informatie kunt u terecht op www.abb.com/measurement.

Procesindustrie Informer

Gerelateerd nieuws

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Ontdek hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.